从“鞭春”到“咬春”，看宁波立春古俗中的文化内涵！

立春为二十四节气之首，自秦汉以来便被奉为春季之始。一声“春打六九头”，是寒冬坚冰的碎裂之音；一句“从此雪消风自软，梅花合让柳条新”，道尽了天地间悄然涌动的温柔生机。这不仅是一个自然时序的转折点，更是深植于农耕文明精神世界的一场盛大仪式。作为文化名城的宁波，也拥有古老的立春习俗，并将官方的庄重典仪与民间的鲜活气息巧妙糅合。

旧时宁波的立春，始于一场威仪棣棣的官方典礼。据清代曹秉仁纂修《宁波府志》（风俗篇）记载，立春前一日，“府县官以彩仗迎春，次日祭芒神，试耕种，各家作春盘春饼，饮春酒”。光绪《奉化县志》详载：立春前一日，“邑令同各官以彩仗迎春于东郊。次日祭芒神，鞭土牛；各家祀太岁，作春盘，饮春酒，谓之‘接春’”。这支旌旗招展、鼓乐前导的队伍，并非简单的游观，而是严格遵循《礼记·月令》古礼，前往象征生发之德的东方，迎接春神“句芒”，以宣告政令随春气而布，劝课农桑的国本之重。

仪式的核心在于次日“鞭土牛”。泥塑的春牛，其形制、色彩皆暗合当年干支五行，非为凡畜，实乃沟通天时的灵物。牛腹中填塞五谷，象征大地的丰饶潜能。当官员执彩鞭击打，直至土牛破碎、五谷流溢时，一场看似喧闹的“鞭春”，便升华为严肃的劝农戏剧：牛碎喻示冻土消融，谷流祈愿五谷丰登。这一官方仪式，如同一块投入平静水面的巨石，其涟漪——那份对丰收的祈愿与对勤勉的号召——迅速荡漾至民间千家万户的祭台与餐桌，完成了一场从“敬天法祖”到“恤民劝耕”的庄重精神传递。

官礼雍容，民生活泛。宁波民间的立春，则洋溢着泥土的芬芳与诙谐的智慧。“报春牛”之俗尤具戏剧色彩：由丐头或专人扮作“春官”，身着彩袍，手持青铜小牛，挨户唱喏报春。入门后，将小牛环绕米缸、谷仓三匝，口诵“黄龙盘谷仓，青龙盘米缸”等吉祥谶语，并送上木版印制的《春牛图》。农户则以钱米酬谢。这短暂的“春官”，成了沟通天时与家常的有趣媒介。俗语“叫花子做春官，亦有一日”，更道出了立春日等级暂消、天地同庆的节令特质。那一张《春牛图》，既是农事指南，也是镇宅祥符，将抽象的节气，化为可贴于墙、可存于心的家居风景。

 与“报春”相呼应的，是更富烟火滋味的“咬春”。此风唐宋已盛，杜甫“春日春盘细生菜”之句便是见证。在宁波，“咬春”意涵丰富。最朴拙者，莫过于生啃一枚白萝卜，取其“咬得草根断，则百事可做”的刚健寓意，信其可解春困。更为普遍且流传至今的，则是制作春饼，尤其是以春卷为代表。以烫面为皮，裹卷初春新发的荠菜、豆芽、韭菜等时蔬，或佐以肉丝，入油锅炸至金黄酥脆。这用力一“咬”，不仅是品尝春天的鲜嫩，更是将万物复苏的生机与力量“吞”纳腹中，为即将开始的春耕积蓄“干劲”。此外，立春日饮“春酒”、食软糯的麻糍或猪油块，也在醇香与甘甜中，寄托了对家庭团圆、生活美满的朴素期盼。

立春作为岁首象征，衍生出一套细微的禁忌与雅趣。是日，宁波人家讲究和乐，忌口角、忌责打孩童、忌打破碗盏，力求以全日的和谐，开启全年的太平。门楣之上，或贴“宜春”帖，或书吉祥语句，甚至取用“鞭春”后带有灵性的“土牛”之土在门户上书写，以广纳春福。这些细微的讲究，是民众对天地时序更迭的敬畏，也是一种主动的调适与祈愿。

文人的笔墨，则为立春增添了诗意的晕染。清代鄞县诗人毛森咏菊花洲“白衣好送十洲春”，胡滨描摹村居“种秫酿春酒，剪蔬供晚飧”，皆将立春的物候与心境，凝练于字里行间。而在民间艺术与信仰中，立春之神的面相则更为多元：一为牧童形象的句芒神，手牵耕牛，其衣饰、佩带乃至与牛的位置关系，皆严格依当年干支规制而成，本身便是预测年景丰歉的视觉符号，体现了农耕文明对天时精微观测的智慧。另一则为文官形象的农官神，手持笏板，神情敦和，象征着官方在春日初始之际便应担负的劝农职责与文治理想。

宁波的立春古俗既有官方祭典对天地的尊崇，又有民间仪式中迸发的生存智慧；既在严谨的禁忌中体现对自然律令的顺应，又在欢愉的饮食与艺术中抒发对生命的热爱。这一切，共同诠释了“顺天应时，人事勤勉”这一古老而常新的东方生活哲学。当现代人翻开尘封的方志，或是在立春之日咬下一枚金黄春卷时，所触动的，已不仅仅是节令的轮转，更是先民在那片滨海之地，面对浩瀚天地与悠悠岁月时，所展现出的那份庄重的智慧、坚韧的乐观，以及那生生不息的生活热情。（作者：戚虹，来源：宁波档案微信公众号）